Fin dall’inizio, l'obiettivo è stato quello di creare in uno spazio periferico un’offerta culturale inedita, capace di integrare gli aspetti naturalistici propri del luogo con la potenzialità espressiva degli artisti, in un’ottica di valorizzazione della città.

Hanno operato nella Galleria importanti muralisti ed artisti locali, nazionali ed internazionali, tanti ingaggiati dalle attività del progetto, altri, riconoscendo la destinazione d’uso data allo spazio, hanno operato autonomamente ed illegalmente, implementando l’offerta creativa del percorso.

Negli anni la Galleria del Sale, oltre ad essere entrata nell’immaginario collettivo della città, è stata accolta come modello da diverse associazioni del territorio nazionale suscitando l’interesse dei protagonisti della scena della street art mondiale.